但县畜牧水产局未提供社保，我该如何维权？

您可以向劳动监察大队投诉要求补缴社保。依据《劳动法》和《社会保险法》，单位应为员工缴纳社保，未缴纳属违法行为。长期未缴可能导致您退休待遇受损，应及时处理。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
常见的处理方式为投诉与协商。您应先向劳动监察大队投诉要求补缴社保，若单位拒绝，可考虑与单位协商补偿方案，如协商不成，再通过法律途径解决。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
应补缴社保并协商补偿。首先，向劳动监察大队提出社保补缴申请；其次，与单位沟通，要求按法律规定给予补偿金；若单位不配合，可咨询律师准备法律材料，申请劳动仲裁或提起诉讼。